sind frisch gekeimte Sämlinge von Gemüse. Schon nach 3 - 7 Tagen können diese geerntet werden. Dann stecken die randvoll mit wertvollen Vitaminen und sind köstlich im Geschmack. Weizen schmeckt süß. Mungbohnen („grüne Soja“) und Lunja („Soja“) erinnern an frische Erbsen, während Rauke und Daikon-Rettich mit pikanter Note überzeugen. Rohe Brokkoli-Sprossen enthalten sekundäre Pflanzenstoffe wie das Sulforaphan. Sulforaphan ist ein Stoff, den man schon relativ lange untersucht. Vor Jahren hat man herausgefunden, dass Sulforaphan gegen aggressive Krebsstammzellen wirkt. (Professor Ingrid Herr von der Universität Heidelberg hat zu diesem Thema geforscht). Die Keimsprossen können in einer Keimsprossenbox mit mehreren Ebenen gezogen werden. Einige Sorten wie Kresse, Brokkoli und Rauke entwickeln sich auch gut in Kresseschalen.
BIO - Keimsprossen aus dem Bio-Anbau nach EG-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-013)
* Daikon-Rettich * sehr scharf im Geschmack
Botanischer Name: Raphanus sativus Inhalt: 60 g Lieferzeit: ganzjährig Beschreibung: Rettich ist eine alte, in China und Japan beheimatete Kulturpflanze, die bereits 2700 v. Chr. auch im gesamten Mittelmeerraum bekannt war. Schon damals war neben ihren geschmacklichen Vorzügen auch ihre Heilwirkung bekannt. Rettich-Sprossen enthalten neben vielen Enzymen, Hormonen und Mineralstoffen einen hohen Vitamin-Gehalt (insbesondere Vitamin C). Sie stärken das Immunsystem und wirken verdauungsfördernd. Rettich-Sprossen haben ein scharfen, appetitanregenden Geschmack, der sich bereits in kleinen Mengen entfaltet. Sie eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Salaten und zur Verfeinerung von Fleisch-, Reis-, Mehl-, Eier- und Käsegerichten.
Kulturhinweise:
Standort:
An einen hellen Ort stellen ohne direktes Sonnenlicht.
Aussaat:
Zeit:
ganzjährig
Menge:
etwa 1,5 EL gleichmäßig verteilen
Keimtemperatur:
18 bis 21 °C
Keimdauer:
3 bis 5 Tage
Samen zunächst gründlich abspülen. Etwa 1,5 EL gleichmäßig in die Kiepenkerl-Sprossenbox verteilen und 2-3 mal täglich befeuchten. Die Box an einen hellen Ort (keine direkte Sonne) bei ca. 21°C stellen. Die Sprossen können nach ca. 3 - 5 Tagen geernet werden. Bei längerer Keimzeit werden die Sprossen milder.
sind frisch gekeimte Sämlinge von Gemüse. Schon nach 3 - 7 Tagen können diese geerntet werden. Dann stecken die randvoll mit wertvollen Vitaminen und sind köstlich im Geschmack. Weizen schmeckt süß. Mungbohnen („grüne Soja“) und Lunja („Soja“) erinnern an frische Erbsen, während Rauke und Daikon-Rettich mit pikanter Note überzeugen. Rohe Brokkoli-Sprossen enthalten sekundäre Pflanzenstoffe wie das Sulforaphan. Sulforaphan ist ein Stoff, den man schon relativ lange untersucht. Vor Jahren hat man herausgefunden, dass Sulforaphan gegen aggressive Krebsstammzellen wirkt. (Professor Ingrid Herr von der Universität Heidelberg hat zu diesem Thema geforscht). Die Keimsprossen können in einer Keimsprossenbox mit mehreren Ebenen gezogen werden. Einige Sorten wie Kresse, Brokkoli und Rauke entwickeln sich auch gut in Kresseschalen.
BIO - Keimsprossen aus dem Bio-Anbau nach EG-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-013)
* Daikon-Rettich * sehr scharf im Geschmack
Botanischer Name: Raphanus sativus Inhalt: 60 g Lieferzeit: ganzjährig Beschreibung: Rettich ist eine alte, in China und Japan beheimatete Kulturpflanze, die bereits 2700 v. Chr. auch im gesamten Mittelmeerraum bekannt war. Schon damals war neben ihren geschmacklichen Vorzügen auch ihre Heilwirkung bekannt. Rettich-Sprossen enthalten neben vielen Enzymen, Hormonen und Mineralstoffen einen hohen Vitamin-Gehalt (insbesondere Vitamin C). Sie stärken das Immunsystem und wirken verdauungsfördernd. Rettich-Sprossen haben ein scharfen, appetitanregenden Geschmack, der sich bereits in kleinen Mengen entfaltet. Sie eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Salaten und zur Verfeinerung von Fleisch-, Reis-, Mehl-, Eier- und Käsegerichten.
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3 bis 5 Tage
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